Biskuit:
50 g Margarine
4 Eier
250 g Zucker
10 EL Milch
300 g Mehl
1 Backpulver
Glasur:
150 g Schokolade
2,5 dl Milch
200 g Zucker
200 g Margarine
200 g Kokosraspel
Zubereitung:
50 g Margarine mit dem 200 g Zucker und den Eigelben
schaumig rühren, danach Mehl mit dem Backpulver und Milch
unterrühren. Die Eiweisse mit dem 50 g Zucker zu steifen Schnee
schlagen. Schnee zur Eigelbmischung geben, und alles langsam
mischen.
Die Mischung auf ein gefettetes Blech geben.
Backen im vorgeheizte Ofen bei 190 Grad C etwa 30
Minuten.
Das erkaltete Biskuit in Würfel schneiden.
Die Würfel in die Glasur tauchen, in den Kokosraspeln
wälzen und trocknen lassen.
Glasur:
150 g Schokolade ,200 g Zucker und 2,5 dl Milch in
einen kleinen Topf geben und bei kleiner Hitze unter ständigem
Rühren schmelzen lassen, 200 g Margarine in Flöckchen dazugeben und
zu einer schönen glatten Masse rühren.
Abkochen und abkühlen ein wenig
