Zutaten:
8 Eiweiße
250 g Zucker
200 g Puderzucker
Saft einer Zitrone
100 g dunkle Schokolade
Zubereitung:
Schlagen Sie das Eiweiß zu festen Schnee. Rühren Sie leicht im festen Schnee beiden Zucker und Zitronensaft
Mischen mit elektrischen Mixer, bis die Mischung ist glänzend. Die Masse in einen Spritzsack füllen, und auf das mit Backpapier belegte Blech, die runden Häufchen spritzen.
Die runden Häufchen setzen in den Ofen zu trocknen, und lassen trocknen für einige Stunden bei 50 ° C.
Dunkle Schokolade über Dampf schmelzen . Die Hälfte der Meringues mit Schokolade bestreichen und trocknen lassen .
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